"Готовая еда с доставкой": спасение для занятых или удар по ресторанам?

Вы когда-нибудь задумывались, сколько времени тратите на готовку? Я вот недавно посчитал – получилось около 10 часов в неделю! Это целый рабочий день, который можно потратить с пользой. Именно поэтому новая волна сервисов готовая еда с доставкой вызывает у меня такой интерес.

На прошлой неделе я решил протестировать один из таких сервисов – просто чтобы понять, о чем весь этот шум. Зашел на сайт https://simplymeal.ru/, выбрал меню на пять дней и оформил заказ. Кажется, это был поворотный момент в моем отношении к домашней кухне.

Что говорят люди?

«Раньше я каждый вечер после работы стояла у плиты, пока муж смотрел футбол. Теперь мы вместе смотрим сериалы», – делится Анна, маркетолог из СВАО. Её история типична: молодая семья, напряженная работа, минимальное время на домашние дела.

А вот мнение противоположного лагеря: «Я не могу есть что-то, что приготовил кто-то другой. Это же неизвестно кто и как готовил», – рассказывает пенсионерка Галина Петровна. И знаете, она не единственная, кто выражает подобные опасения.

Цифры и факты

По данным последнего исследования, рынок готовой еды с доставкой вырос на 45% только за последний год. Особенно интересно, что основными клиентами стали не студенты или одинокие офисные работники, как можно было бы подумать, а семьи с детьми.

Почему именно сейчас? Думаю, пандемия многому нас научила. Мы привыкли заказывать еду онлайн, ценить свое время и, главное, качество продуктов. Да и честно говоря, постоянный рост цен в кафе и ресторанах заставляет искать альтернативы.

Мой эксперимент

Когда курьер принес первую коробку с едой, я был приятно удивлен. Все аккуратно упаковано, на каждом контейнере этикетка с составом и калорийностью. А самое главное – никаких консервантов! Вся еда свежеприготовленная, хранится до трех дней в холодильнике.

Первым делом попробовал куриную грудку с киноа и овощами. Знаете, что удивительно? Вкусно! Не ресторанно-изысканно, но очень качественно и сытно. Жена даже отметила, что порции вполне достаточные.

Темная сторона медали

Но давайте будем честны – есть и минусы. Во-первых, цена. Да, это дешевле ресторана, но дороже, чем готовить дома самостоятельно. Хотя если считать со всеми затратами на продукты, которые часто пропадают... Может, и не так уж дорого?

Еще один момент – экология. Все эти пластиковые контейнеры... Сервисы обещают переход на биоразлагаемую упаковку, но пока это только планы. Немного напрягает, если честно.

Будущее уже здесь

Сейчас, когда пишу эту статью, понимаю – это действительно важный тренд. Работающие мамы, бизнесмены, студенты – все находят в этом свою выгоду. Кто-то экономит время, кто-то хочет питаться правильно, но не умеет готовить.

Забавно, но мой друг, владелец небольшого ресторана, говорит, что начинает думать о запуске собственной линейки готовой еды. "Люди не перестанут есть, просто меняют формат", – философски замечает он.

Что ж, возможно, скоро мы все будем выбирать не между рестораном и домашней едой, а между разными сервисами доставки. Лично я пока не готов полностью отказаться от готовки, но пару раз в неделю точно буду заказывать. Ведь иногда так хочется просто поужинать, а не провести час на кухне!